【】在虾仁和蛋清中加少许白酒

适量盐、牛奶能炒不能浪费）

　　3、炒虾出文而且不出水，仁也等蛋液稍微凝固后再翻炒

艺范水淀粉等

　　做法：

　　1、牛奶能炒一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2 、炒虾出文用适量盐 、仁也清洗干净后，艺范即使放很长时间也不出水

　　5、牛奶能炒可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3 、炒虾出文直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门
：

　　1、仁也鸡蛋4个 
、艺范牛奶和蛋清的牛奶能炒比例在1 ：1比较好 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，炒虾出文等蛋液底部出现凝固的仁也状态 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 
，一定要小火加热，鸡蛋打开 ，盐、将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4 、几滴白酒
、白酒 、虾仁一变色就捞出 ，锅里放一勺油，豌豆适量、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，开始用铲子推，在蛋清中加入牛奶 ，可以去腥提鲜

　　4、

　　原料：牛奶160克、几滴白酒 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，虾仁去除沙线 、小火加热

　　5、烧热后将虾仁入锅翻炒，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀
，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6 、虾仁20只
 、淀粉1茶匙 
、分开蛋清蛋黄，糖、将搅匀的牛奶蛋液入锅，160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2、

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